Thói quen ăn uống không khoa học tác động đến dạ dày, lâu ngày dẫn đến bệnh lý liên quan đến tiêu hóa. Khi bạn bị viêm loét dạ dày kiêng ăn gì để hỗ trợ điều trị bệnh nhanh khỏi. Có nhiều thực phẩm bệnh nhân nên hạn chế, thậm chí không nên ăn. Do đó, cần nắm được thực phẩm cần kiêng, cách ăn uống hợp lý điều độ để trị bệnh nhanh khỏi, nếu không sẽ dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm.
Khi bị viêm loét dạ dày bạn không nên:
Mục lục
Không được để bụng no đói không đều
Khi đói, axit clohydric và các chất xúc tác trong dạ dày ở nồng độ cao, điều này dẫn đến tình trạng tự tiêu hóa niêm mạc. Còn khi ăn quá no lại dễ làm tổn thương cơ chế tự bảo vệ của dạ dày vì vỏ dạ dày nở to và thời gian thức ăn lưu lại trong dạ dày lâu.
Không được ăn tối quá no
Điều này chắc chắn sẽ làm ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn, ngủ không ngon giấc, đồng thời có thể sẽ kích thích niêm mạc dạ dày bài tiết nhiều axit clohydric, dẫn đến bệnh đau dạ dày.
Không ăn nhanh
Thức ăn khi vào dạ dày sẽ trải qua giai đoạn ngâm mềm, nghiền nát, tiêu hóa. Nếu thức ăn khi ăn nhai không kỹ, ăn nhai nuốt vội, thức ăn chưa được nghiền nhỏ thì chắc chắn sẽ tăng thêm gánh nặng cho dạ dày, kéo dài thời gian lưu trữ thức ăn trong dạ dày, điều này dẫn đến tổn thương niêm mạc dạ dày.
Bên cạnh đó, việc nhai chậm, nhai kỹ có thể tăng tiết dịch tụy, từ đó làm cho dịch mật và axit clohydric giảm, điều này có lợi cho dạ dày.
Khi bị loét dạ dày không nên ăn thức ăn nhanh
Bị loét dạ dày kiêng nên ăn gì?
– Các loại gia vị có tính kích thích như hành, tỏi, ớt, tiêu… hay đồ ăn quá mặn như mắm, chao, tương, thường làm tăng sự bài tiết axit của dạ dày, từ đó gây ra cơn đau khiến cơ thể cảm thấy mệt mỏi, khó chịu.
– Các chất kích thích, táo nhiệt: cụ thể như rượu, bia, cà phê, ca cao, nước trà đậm, tiêu ớt, gừng khô, cà ri, món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, các loại thực phẩm nướng, thịt quay, thịt hun khói, thịt nguội, thịt tái, xúc xích, lạp xưởng, thịt hộp, các loại cá khô hay mắm mặn, đồng thời cũng nên hạn chế ăn bột ngọt vì đó là một loại axit.
– Những loại thực phẩm quá mặn hay lạnh, nóng, sôi: cụ thể như cua, ốc, hến, hàu, nghêu, sò…
– Những loại thực phẩm làm tăng tiết dịch vị như chanh, cam, quýt, mơ, ổi, xoài xanh, khế chua, me, chùm ruột, sơ ri, cà chua, giấm, mù tạt và dưa muối các loại…
– Bị viêm loét dạ dày kiêng ăn gì? Những loại nấm là thực phẩm người bị viêm loét dạ dày không nên ăn. Nói chung tất cả các loại nấm, kể cả nấm làm thuốc, đặc biệt là nám còn non, mới nhú chồi hay nấm rơm, nấm hương vì ở trong nấm non có hất phalin cực độc chưa bị hủy, do đó có thể làm tổn thương đến dạ dày.
-Trứng chưa chín hay trứng luộc quá chín: Vì lòng trắng trứng sống có chứa chất antitrypsin chống lại sự tiêu hóa protein, do đó có thể gây đầy bụng, khó tiêu làm ảnh hưởng đến sự tiêu hóa các chất protein có trong thịt, cá sữa… Còn khi nấu trứng quá chính thì ăn cũng khó tiêu, vậy nên chiên rán hay luộc vừa chín tới là tốt nhất.
Tất cả các loại nấm đều nên kiêng khi bị viêm loét dạ dày
– Nguồn thực phẩm khó tiêu, nhiều chất xơ: cụ thể như củ cải già, rau cần, rau hẹ và các loại rau đậu già, đậu khô hay khoai môn… Nếu dùng thì bạn chỉ lấy nước luộc bỏ cái hoặc cắt nhỏ, xay nhuyễn nấu chín nhừ.
– Một số loại củ và rễ cũng không nên ăn: cụ thể như măng hay khoai mì vì chúng có hàm lượng axit cyanhydirc là chất độc hại cho dạ dày bạn nên kiêng cữ.
Qua những chia sẻ trên đây, chắc hẳn đã giúp bạn hiểu được rằng bị viêm loét dạ dày kiêng ăn gì để có được thực đơn hoàn hảo nhất, hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Bên cạnh điều trị bệnh theo phác đồ chỉ dẫn của bác sĩ thì người bệnh cũng cần có một chế độ sinh hoạt, ăn uống và làm việc hợp lý thì bệnh mới nhanh khỏi dứt điểm.
